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Gastronomía de Formentera


La gastronomía típica se basa en arroces, pescado fresco, carnes a la brasa y algunas recetas tradicionales. Desde hace años la oferta se ha ido especializando y los restaurantes han ido profundizando en la calidad de los productos, avanzando, al mismo tiempo, en el proceso de elaboración de los platos. Mientras esto ocurría los cocineros recuperaban de la memoria colectiva las recetas que han formado parte de la dieta básica de los formenterenses. Entre estos platos que forman parte de la identidad gastronómica está la ensalada payesa, elaborada con pescado seco; el frito de pulpo, el sofrito payés con carne […]

frit de pop

Formentera


La variedad y belleza de un mar no siempre son evidentes a primera vista. Esto es lo que sucede en Formentera, aguas cristalinas y llenas de fauna que atrae a turistas de todas partes del mundo. Illustration are under copyright © formentera photography

amore formentera

Formentera wall lizard


This small lizard lives in Balearic Islands, specifically in Ibiza and Formentera, in the nearby small islands and islets, and in some parts of Mallorca, where the species has been introduced. There are several varieties, almost all probably deserving the same status of subspecies. All but two (those from Ibiza and Formentera islands) have a very small area of distribution, being limited to one or a few small islets and rocks. The scientific interest of this species is very high, because its populations form an excellent example of island microevolution. Images are under copyright © formentera photography

Pesca Tradicional de Formentera


Algo muy tradicional de Formentera son sus casetas de pescadores o también llamadas casetas varadero. Son pequeñas construcciones que encontraremos en los rincones más apartados de algunas calas, normalmente construidas entre las rocas. Todavía hoy es común ver llegar los llaüts a las costas con pescado recién capturado, raons, vaca serrana, meros, gallos, dentón, rotja, sirvia. Esos tesoros que nos regala el mar Pitiuso y que son capturados con artes tradicionales como el volantín o el curricán. Images are under copyright © formentera photography    

pesca formentera
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